Definition: Musée de la Vigne et du Vin, Aigle

Mit seinem vollständigen Namen „Musée de la Vigne et du Vin, Musée international de l'Étiquette (Aigle-Suisse)“ ist es ein prestigeträchtiger Ort inmitten der Weinberge, den man unbedingt besuchen sollte.

Im Château d'Aigle, mitten in den Weinbergen des Chablais, haben die Museen für Weinbau, Wein und Etiketten den idealen Ort gefunden, um fast 2000 Jahre Geschichte und Kulturerbe zu bewahren. Heute sind sie unter dem Namen„Citadelle de la Vigne et du Vin”(Zitadelle desWeinbaus und des Weins) zusammengefasst, einem bemerkenswerten Ensemble, das die Stadt Aigle am Ende der Rhône-Ebene in der Schweiz überragt, bevor der Fluss in den Genfer See mündet, gegenüber dem imposanten Massiv der Dents du Midi. Die Aufwertung dieser bedeutenden Sammlungen bewahrt das Weinerbe und alle kulturellen Traditionen des Weinbaus und des Weins.

Das Schloss:
Das Schloss von Aigle wurde wahrscheinlich zu Beginn des 13. Jahrhunderts von der Familie de Saillon erbaut, die im Namen der Grafen von Savoyen zahlreiche Rechte über Aigle und seine Umgebung besaß. Ursprünglich war es nur ein befestigter Turm oder eine Festung, wurde aber sehr schnell von verschiedenen Gebäuden und einer Mauer umgeben.
Das Schloss wurde bei der Eroberung der Region im Jahr 1475 von den Bernern und ihren Verbündeten teilweise in Brand gesteckt, aber bereits Ende der 1480er Jahre wieder aufgebaut und umgebaut. Das markanteste Element des heutigen Schlosses, der quadratische Turm, wurde zu dieser Zeit als Ersatz für einen runden Turm errichtet. In den folgenden Jahrhunderten wurde das Anwesen nach und nach umgebaut und war nun nicht mehr nur eine einfache Burg, sondern die repräsentative Residenz der Berner Statthalter. Nach der Waadtländer Revolution von 1798 wurde es von der Gemeinde Aigle erworben, die es ab 1804 bis 1972 als Sitz des Gerichts und der Bezirksgefängnisse nutzte. Manchmal wehte eine weiße Flagge auf der Spitze des Turms, wenn die Burg keine Gefangenen beherbergte. Man nimmt an, dass dies eine Initiative des Gefängniswärters (oder der Gefängniswärterin) war, ohne jedoch genauere Angaben machen zu können. Von 1804 bis 1832 beherbergte sie auch das Spital von Aigle. Von 1971 bis 1992 wurden in dreizehn Restaurierungsphasen die Gebäude in ihren heutigen Zustand versetzt. Das Schloss von Aigle ist somit zu einem Ort der Kultur und Geselligkeit geworden, da es das Weinmuseum und drei Säle für Empfänge, Bankette und Seminare beherbergt, die für öffentliche und private Veranstaltungen zur Verfügung stehen.

Das Zehntemuseum:
An der nordwestlichen Ecke des heutigen Maison de la Dîme wurde wahrscheinlich Ende des 12. Jahrhunderts die Festung der Ritter von Aigle, der Familie de Allio, erbaut. Im 14. oder 15. Jahrhundert wurde dieses Gebäude umgebaut und diente fortan als Sitz eines Beamten des Grafen von Savoyen, des Metral des Vidomnat von Aigle, der dort Zivil- und Strafsachen verhandelte.
Im Jahr 1587 errichtete der Berner Gouverneur Antoine Dachselhoffer an dieser Stelle ein größeres Gebäude, das als Scheune für das Schloss dienen sollte. An dieses Ereignis erinnert das Wappen des Gouverneurs über dem Scheunentor (Haupteingang des heutigen Gebäudes). Ursprünglich war es von den Wappen der Republik Bern flankiert, die jedoch während der Revolution von 1798 zerstört wurden.
Die Scheune des Schlosses bot neben Platz für Heu auch zwei Stallungen, einen Kuhstall, einen Keller, eine Tenne zum Dreschen von Getreide und verschiedene Wohnräume, darunter ein Zimmer für den Küfer des Gouverneurs. Außerdem diente sie zur Lagerung eines Teils der Zehnten aus der Region. Der Zehnte war eine Naturalleistung, die auf Ernten und neugeborenes Vieh erhoben wurde und von den Berner Herrschaften gelagert wurde, um eventuelle Hungersnöte auszugleichen und Spekulationen zu verhindern.
Nach der Waadtländer Revolution wurde die Scheune verkauft und hatte im Laufe des 19. Jahrhunderts verschiedene private Eigentümer. 1913 erwarb die Gemeinde Aigle einen Teil des Gebäudes und 1987 wurde sie Eigentümerin des gesamten Gebäudes.
Die Scheune des Schlosses wurde von 1993 bis 1996 restauriert und beherbergt heute das Maison de la Dîme mit dem Internationalen Etikettenmuseum, das Restaurant La Pinte du Paradis mit dem Cellier du Chablais und einen Empfangssaal, die Salle des Excellences.
Der große Saal dieses Gebäudes hatte vier Fenster, von denen eines, das von der Terrasse des Restaurants La Pinte du Paradis aus zu sehen ist, in seinem ursprünglichen Zustand wiederhergestellt werden konnte. Diese Fenster wurden wahrscheinlich in der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts zugemauert, als das Gebäude einer eher praktischen Nutzung zugeführt wurde.

Das Weinmuseum:
Das Weinmuseum wurde 1971 von der Confrérie du Guillon gegründet, mit dem vorrangigen Ziel, das im Verschwinden begriffene Weinbauerbe des Kantons Waadt zu bewahren.
In seinen 17 Räumen veranschaulicht es die kulturelle Bedeutung des Weinbaus und des Weins im Kanton Waadt, in der Schweiz und in den Nachbarländern. So führen Werkzeuge, Weinpressen, Fässer, Destillierkolben, Bottiche, Messgeräte, Flaschen, Korken, Korkenzieher, Weinprobenbecher, Gläser, Karaffen und andere Relikte aus dem Weinbau den Besucher vom Weinstock bis zum Tisch. Um die traditionellen Gegenstände des Weinbaus und des Weins in ihrer natürlichen Umgebung zu präsentieren, hat das Weinmuseum mit Figuren eine Szene aus der Weinlese sowie eine Küferei nachgestellt.
Das prächtige, glanzvolle und jahrhundertealte Winzerfest von Vevey (siehe auch Eintrag unter „Fest”) wird ebenfalls gewürdigt. Seine Geschichte und seine Bräuche werden durch verschiedene Gegenstände und Kostüme und vor allem durch die Nachstellung des Festumzugs von 1833 mit Musik veranschaulicht.
Das Museum durfte natürlich auch den Alltag der Winzer nicht vergessen. So wurde die Küche eines Winzers aus den 1840er Jahren nachgebaut, und daneben, im „Zimmer”, dem Hauptraum des Hauses, wartet ein Winzer aus den 1880er Jahren auf den Besuch einiger Freunde.
Volkskunst, angewandte Kunst und bildende Kunst sind natürlich auch im Weinmuseum vertreten. Neben Gemälden und Stichen von Waadtländer Künstlern des 20. Jahrhunderts, die im Saal „Bâtisseurs et Poètes” (Baumeister und Dichter) ausgestellt sind, sind beispielsweise die Karikaturen von Daumier zu erwähnen, die mit Feinsinn und Scharfsinn die Schwächen der Bourgeoisie im Weinberg und der Pariser Weintrinker verspotten.

Internationales Etikettenmuseum:
Gegenüber dem Schloss Aigle, im Maison de la Dîme, befindet sich das Internationale Etikettenmuseum. Es wurde 1991 von der Confrérie de l'Étiquette gegründet und präsentiert in seinem großen Ausstellungsraum 200 Jahre Geschichte in 52 Ländern anhand von tausend Weinetiketten, die hauptsächlich aus der Zeit vom Beginn des 19. Jahrhunderts bis in die 1960er Jahre stammen.
Ein wenig Geschichte:
Die Geschichte des Weinetiketts in Form eines kleinen handbeschrifteten oder bedruckten Papiers beginnt im 18. Jahrhundert. Zu dieser Zeit, unter dem gemeinsamen Einfluss der Entdeckung des Champagners, der in der Flasche seine „Schaumbildung” vollzieht, der Herstellung von stabileren und kostengünstigeren Glasflaschen und der allgemeinen Verbreitung von Korkverschlüssen, ersetzt der Handel mit Wein in Glasflaschen mit Etikett zunehmend den Transport in Fässern.
Aber erst die Erfindung der Lithografie im Jahr 1797, die es ermöglichte, alle Arten von Illustrationen in großer Stückzahl und auf einfache Weise zu drucken, gab der Entwicklung des modernen Etiketts einen grundlegenden Impuls. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts produzieren Deutschland und die Champagne, bald gefolgt vom Rest der Welt, diese kleinen Papieretiketten, mit denen Weinflaschen versehen werden, in großen Mengen. Zunächst mit dekorativen Motiven verziert, die den Namen des Produktionsortes und manchmal das Erntejahr umrahmten, wurde das Etikett schnell zum Träger einer Fülle von Bildern: Szenen aus dem täglichen Leben, Landschaftsansichten, künstlerische Werke oder sogar Serien von Medaillen, die bei Wettbewerben gewonnen wurden.

Informationen und Abweichungen:
Ein Weinetikett ist gleichzeitig Visitenkarte und Werbeplakat; es informiert den Käufer und Verbraucher darüber, welcher Wein sich in der Flasche befindet, wo er hergestellt wurde, von wem, und manchmal gibt es sogar das Erntejahr an.
Im Laufe der Zeit und vor allem jenseits des Atlantiks wurden (und werden immer noch) bestimmte Namen von Regionen oder europäischen Appellationen als Gattungsbezeichnungen für Weine verwendet, ohne dass diese unbedingt dem Original in Geschmack oder Rebsorte ähneln. Dieses doppelte Spiel hat einerseits einen kommerziellen Aspekt, da es darum geht, den Verbraucher mit einem bekannten und renommierten Namen anzulocken. Andererseits ist es ein Zeichen für eine sprachliche Entwicklung. In der Übersetzung haben diese Begriffe eine andere und umfassendere Bedeutung erhalten. In dem Bestreben, Ordnung zu schaffen und ihre Bezeichnungen zu schützen, hat die Europäische Union zahlreiche Abkommen geschlossen, um dem missbräuchlichen Gebrauch von geografischen Namen oder Bezeichnungen ein Ende zu setzen. So dürfen bald nur noch Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung Namen wie Chablis, Moselle, Sauternes, Chianti oder Graves tragen. Es sei jedoch daran erinnert, dass weder der Name noch die Angabe der Ursprungsbezeichnung eine Qualitätsgarantie darstellen. Sie bedeuten lediglich, dass der Wein aus einer bestimmten geografischen Region stammt und genau definierten Produktions- und Rebsortenvorschriften entspricht.
Der Rundgang durch das Museum:
Als Erinnerung an prestigeträchtige Flaschen oder ferne Reisen erzählen die Etiketten auf ihre Weise Geschichte und vermitteln einen Eindruck vom Ausmaß der Weinkultur in der Welt. Als Spiegelbild der kollektiven Vorstellungskraft zeugen sie von der Beziehung des Menschen zum Wein. Der geografische Teil der Ausstellung vermittelt einen Eindruck von der erstaunlichen Vielfalt der Etiketten im Laufe der Zeit und weltweit. Im thematischen Teil des Museums kann man die chronologische Entwicklung von drei bedeutenden Etiketten entdecken: „Château Mouton-d'Armailhac und Château Mouton-Rothschild” in Pauillac im Bordelais und „La République” von Épesses im Kanton Waadt. Der Besucher kann aber auch einige fantasievolle und illegale Etiketten entdecken.
Jedes Jahr beleuchtet eine Wechselausstellung einen bestimmten Aspekt der faszinierenden Welt der Etiketten und ihrer Themen.

La Pinte du Paradis:
In der von den Waadtländern als „Citadelle du Vin” (Weinzitadelle) bezeichneten Anlage trägt diese typisch waadtländische Pinte den treffenden Namen des Katasterortes. Sie nimmt das gesamte Erdgeschoss des Maison de la Dîme ein. Mit rund vierzig Weinen aus dem gesamten Chablais im Angebot funktioniert sie ein wenig wie ein Weinkeller, in dem jede Woche ein Weißwein im Glas verkostet werden kann. Ein Saal, der Cellier, ist ein Anbau des Restaurants und verfügt in der schönen Jahreszeit über eine Panoramaterrasse mit 50 Plätzen und einen Spielplatz inmitten der Weinberge. Dieser Restaurantkomplex, der seinem Namen alle Ehre macht, da er so friedlich ist, ist eine nützliche Ergänzung zum Museumsbesuch.

Organisation von Empfängen:
Im Schloss bietet der Salle des Communes das ganze Jahr über Platz für bis zu 180 Personen, während der Salle de la Bourgeoisie für Veranstaltungen mit bis zu 40 Personen geeignet ist. Im Maison de la Dîme bietet der Salle des Excellences Platz für bis zu 200 Personen. Es ist auch möglich, das gesamte Schloss zu reservieren. Unter der Telefonnummer +41 (0)24 466 21 30 stehen Ihnen Mitarbeiter für Beratung zur Verfügung, insbesondere bei der Auswahl der drei offiziellen Gastronomen und Caterer.

Praktische Informationen:
Das Restaurant La Pinte du Paradis ist von April bis Oktober dienstags von 10 bis 18 Uhr (montags geschlossen),
von Mittwoch bis Samstag von 10 bis 23 Uhr und sonntags von 10 bis 18 Uhr.
Sonntagabend, Montag ganztägig und Dienstagabend geschlossen. Informationen und Reservierungen Tel. +41 (0)24 466 18 44. www.lapinteduparadis.com

Öffnungszeiten der Museen
2011 – vom 19. März bis 30. Oktober: 11 bis 18 Uhr. Montags geschlossen.
Juli und August: täglich von 11 bis 18 Uhr.

Die Museen sind vom 1. November bis zum 31. März geschlossen.
Informationen und Reservierungen
Vom 1. April bis 31. Oktober: Dienstag bis Freitag von 10 bis 12 Uhr und von 14 bis 17 Uhr.
Vom 1. November bis 31. März: Dienstag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr.
Château d'Aigle, Postfach 453, CH-1860 Aigle
Tel. +41 (0)24 466 21 30 – Fax +41 (0)24 466 21 31
E-Mail: info@museeduvin.ch
Direktorin Florence Winteler, Tel. +41 (0)24 466 21 30
Museen für Weinbau, Wein und Etiketten, Postfach 453, CH-1860 Aigle
Tel. Rezeption +41 (0)24 466 21 30, Fax +41 (0)24 466 21 31,
Konservator Nicolas Isoz, Tel. +41 (0)24 466 60 80, Fax +41 (0)24 466 21 31
Website: http://www.chateauaigle.ch