Maladie de la bouteille

Défaut momentané du vin qui subit un traumatisme provisoire après la mise en bouteilles. Il retrouve tout son éclat après un repos de quelques semaines. 

Un vin fraîchement embouteillé souffre de la « maladie de la bouteille ».Lors de l’embouteillage, le vin subit un choc et on le dit « fatigué ». Il doit ensuite se remettre de ce transfert. La durée de la maladie peut varier, mais pendant ce temps, le vin sera assez fade. 

8 à 10 semaines de repos suffisent à un vin léger. Un vin lourd de tanins a besoin de plus de temps pour se rétablir. 

Conclusion : patience.