Liteau

1) Linge de service du sommelier. Il l'utilise pour le nettoyage du goulot de la bouteille, après avoir enlevé la capsule, après le débouchage et lors du service, pour éviter que le vin goutte de la bouteille, de la carafe. 

2) Latte en bois d’environ 1 cm d’épaisseur sur 3 à 4 cm de largeur servant à l’arrimage des bouteilles. Placés entre chaque couche des fonds de bouteilles, les liteaux assurent une meilleure répartition du poids, évitant qu'elles se brisent et donnent de l’assise à la pile tout entière.