Definition: Listrac-Médoc AOC

Region Médoc im Bordelais. Anbaugebiet etwa 30 Kilometer nordwestlich von Bordeaux, genauer gesagt auf Parzellen der Gemeinde Listrac-Médoc im Departement Gironde. Seit 1957 als AOC klassifiziert, mit 29 Crus Bourgeois. Anbaufläche: fast 650 Hektar. Schwarze Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Côt (oder Malbec), Merlot und Petit Verdot. Ausschließlich als Rotwein vinifiziert. Lagerfähigkeit: 7 bis 10 Jahre, je nach Jahrgang oder Cru sogar länger. Ideale Serviertemperatur: zwischen 16 und 17 °C. Passt zu: Wild, Lammkeule oder Lamm. Diese Appellation im Médoc hat von erheblichen Investitionen profitiert, sodass heute Weine hergestellt werden können, die die Fruchtigkeit und Finesse eines Saint-Julien mit der festeren Struktur eines Saint-Estèphe verbinden.