Lalande-de-Pomerol AOC

Région du Libournais. Zone de production située à une quarantaine de kilomètres à l'est de Bordeaux, côté est de Libourne, plus précisément à l'intérieur des communes de Lalande-de-Pomerol et Néac dans le département de la Gironde. Classé en AOC communale en 1936. Superficie en production: près de 1'100 hectares. Cépages noirs: cabernet franc (ou bouchet), cabernet-sauvignon, côt (ou pressac ou malbec), et en majorité merlot. Vinifié en rouge uniquement. Il peut se conserver: très longtemps, plusieurs dizaines d'années. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 14 et 15°. À déguster avec: une viande rouge si possible accompagnée de champignons.