Definition: Kurkuma

Es hebt die Farbe der Speisen hervor. Es war ein Heilmittel gegen Gelbsucht.

Kurkumapulver, bei uns auch „Safran des Landes” genannt, ist das Gewürz aller Currys. Wir verwenden es täglich für unsere Mahlzeiten. Ob Fleisch, Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte – es ist überall zu finden. Sein Duft, sein Geschmack und seine Farbe lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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