Definition: Knospenaufbruch

Aufbrechen der Knospen der Rebe, die mit einem Flaum namens „Bourre” bedeckt sind, und das Erscheinen der ersten Blätter. Der Austrieb ist die erste Phase des Vegetationszyklus der Rebe. Er verläuft sehr schnell, da in den Tagen zuvor die erste Phase namens „Saftanstieg in den Knospen” stattfindet – siehe diesen Begriff.

Synonym: Knospenbildung, Beginn der Vegetationsperiode.