Definition: Kieselgur (oder Kieselgur)

Deutsches Wort für eine Masse aus hydratisiertem Siliziumdioxid, die aus den Skeletten von Kieselalgen gebildet wird und sehr porös und saugfähig ist. Diese feine und leichte Erde, die auch als Kieselgur oder einfach als Diatomeenerde bezeichnet wird, wird dem Wein zum Filtern beigemischt. Der Wein wird anschließend durch einen kontinuierlichen Filter geleitet und wird dadurch vollkommen klar. Dies ist das am weitesten verbreitete Filterverfahren für Wein.