Definition: Kalamine

Eine der beiden Grand-Cru-Bezeichnungen, die bestimmten Weinen aus dem Lavaux (Waadt) verliehen werden. Le Calamin grenzt im Westen an Dézaley, zwischen der Route de la Corniche (Verbindung Cully – Chexbres) und unterhalb des Dorfes Épesses. Der Calamin zeichnet sich durch Festigkeit und Rasse aus, unterstrichen durch seine Wärme im Mund. Die Chasselas-Weine aus dem Calamin haben ein sehr ausgeprägtes Terroir mit vielfältigen Aromen, die an Karamell erinnern und von kreidigen Nuancen geprägt sind. Der Calamin bekräftigt seine Persönlichkeit am Gaumen durch einen saftigen Geschmack und eine feine Bitterkeit, die ihm eine gewisse Männlichkeit verleiht.