Hygromètre

Appareil pour mesurer le degré d'humidité de l'air indispensable pour l'œnophile qui cherche à maintenir un taux d'humidité (hygrométrie) suffisant dans sa cave, soit 70%. Une bonne hygrométrie maintient l'élasticité des bouchons, réduit les pertes par évaporation dans les bouteilles et diminue l'oxydation prématurée du vin.