Definition: Humagne blanc(he)

Eine alte, typisch walliser Rebsorte, die heute eine Seltenheit ist. Die wenig ertragreiche Rebe ergibt einen säuerlichen und frischen Wein mit einer gewissen Rauheit und Herbheit, der im Laufe der Jahre einige interessante Besonderheiten entwickelt. Dieser lang haltbare Wein soll dank seines hohen Eisengehalts gesundheitsfördernde Wirkungen haben, was jedoch eher der Legende entspringt. Im 19. Jahrhundert wurde er als Wein für Wöchnerinnen bezeichnet. Siehe Wöchnerinnen (Wein der).