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Definition: Historischer Weinkeller der Hospices de Strasbourg
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Eine geschichtsträchtige Vergangenheit
Seit ihrer Gründung im Jahr 1395 trägt die historische Weinkellerei der Hospices de Strasbourg zur Selbstversorgung dieser karitativen Einrichtung bei, wodurch diese autark leben kann. Zu dieser Zeit bieten die Ordensleute Pilgern und Armen nicht nur medizinische Versorgung, sondern auch Unterkunft und Verpflegung.
Dank verschiedener Spenden und Vermächtnisse von Menschen, die um das Heil ihrer Seele besorgt waren, vergrößerte das Spital seinen Grundbesitz. Die Krankenhauskosten wurden oft in Naturalien bezahlt, durch einen Teil der Ernte oder durch die Übertragung von Eigentumsrechten an landwirtschaftlichen Flächen. So besaß das Spital gegen Ende des Mittelalters verschiedene Beteiligungen in Gemeinden, die für ihren Weinbau bekannt waren.
Dieser prächtige 1200 m² große Gewölbekeller bietet ideale Bedingungen, damit sich der Charakter und die Persönlichkeit dieser Weine voll entfalten können. Nach langen Monaten sorgfältiger Pflege und einer letzten Verkostung erfolgt die Abfüllung vor Ort.
Ein 11-seitiges, illustriertes PDF-Dokument enthält eine detaillierte Beschreibung dieses wertvollen historischen Ortes – zum Öffnen bitte unten anklicken.