Definition: Harmonie

Die Prinzipien der Harmonie zwischen Weinen und Speisen bilden die Grundlage für die Kreation geschmacklich perfekter Gerichte, die durch Ihren Lieblingswein noch besser zur Geltung kommen. Jedes ausgewogene Gericht entfaltet seinen vollen Geschmack und sein Aroma, unabhängig davon, ob es mit Wein genossen wird oder nicht; es ermöglicht jedem Wein, der zu diesem Gericht serviert wird, seinen wahren Charakter oder sein besonderes Flair zu entfalten. Man kann sich merken, dass ein perfekt ausgewogenes Gericht mit jedem Qualitätswein köstlich schmeckt. Es ist nicht notwendig, mit der Würzung zu experimentieren, in der Hoffnung, dass sie besser zu verschiedenen Weinen passt.