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Die im GJE vertretenen Interessen sind vielfältig: Fachjournalisten, Gastronomen, Sommeliers, Weinkenner, Önologen, Produzenten. Die Grundsätze des GJE lassen sich wie folgt zusammenfassen: Einrichtung einer europäischen Jury – strenge Verkostungsregeln – Unabhängigkeit – ausgefeilte statistische Analysemethode – Bekanntgabe der Ergebnisse an die Abonnenten per E-Mail und durch Veröffentlichung in der vierteljährlich erscheinenden Zeitschrift des GJE.