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Grande Rue AOC (La)

Appellation bourguignonne de la région de la Côte de Nuits. Zone de production située au nord proche de Nuits-Saint-Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Vosne-Romanée dans le département de la Côte d'Or. Classé en AOC grand cru en 1992. Superficie en production: 1 ha 65 a 25 ca. Vinifié en rouge uniquement. Cépage noir: pinot noir. L'incorporation dans les vignes destinées à produire des vins rouges un certain nombre de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%. Il peut se conserver très longtemps, de 10 à 20 ans. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 13 et 14° pour un vin jeune; entre 14 et 16° pour un vin plus âgé. À déguster avec: une terrine de chevreuil, un canard aux navets, une fricassée de champignons ou un coq ou un poulet de Bresse.