Definition: Gran Reserva

In Spanien ein Wein aus einem großartigen Jahrgang, der vor seiner Vermarktung einer langen Reifung unterzogen wird. Rotweine dieser Kategorie müssen mindestens zwei Jahre in Fässern und anschließend drei Jahre in Tanks oder Flaschen reifen.

Der Wein darf die „Bodega” frühestens sechs Jahre nach der Ernte verlassen. Für „Gran Reserva”-Weiß- und Roséweine beträgt die Reifezeit vier Jahre, davon mindestens sechs Monate in Fässern.

Viele Bodegas lassen ihre Weine deutlich länger als diese gesetzlichen Mindestzeiten reifen. Es handelt sich um langlebige Weine.

Siehe Reserva.