Gazéifié (vin)

Désigne les vins rendus artificiellement effervescents par injection de gaz carbonique dans la cuve ou dans la bouteille au bouchage, tout comme les sodas. La mousse importante dans ce type de vin disparaît rapidement. Il n'existe pas d'appellation pour les vins gazéifiés qui portent la seule mention de vin mousseux ou vin mousseux gazéifié. Syn.: carbonication.