Definition: Flaschenwaschen

Die Sauberkeit der Flaschen ist für die richtige Lagerung des Weins von entscheidender Bedeutung. Eine perfekte Reinigung besteht darin, alle sichtbaren Verunreinigungen, Flüssigkeitsreste, Ablagerungen, Mikroorganismen, äußere Verschmutzungen und bei wiederverwendeten Flaschen Etiketten, Verschlusskappen usw. zu entfernen. Seit der Einführung selbstklebender Etiketten ist diese Reinigung schwierig geworden, sodass Winzer das Recycling von Glas bevorzugen.

Es muss auch alles gereinigt werden, was mit bloßem Auge nicht sichtbar ist, wie Bakterien, Schimmelpilze und Hefen, die zerstört werden müssen. Die Reinigung kann mechanisch oder mechanisch und chemisch erfolgen.