Definition: Fein

Natürlicher Branntwein aus Wein oder Apfelwein von höchster Qualität, der eine kontrollierte oder regulierte Ursprungsbezeichnung hat, zum Beispiel Cognac oder Calvados. Die Fine Champagne ist eine Cognac-Sorte, die aus einer Mischung der beiden Regionen stammt, in denen hochwertiger Cognac hergestellt wird, der Grande Champagne und der Petite Champagne. Eine Fine, wenn man von Cognac spricht, entspricht einer Mischung verschiedener Herkunft, und die Fine Maison ist ein Branntwein, auf den sich ein Restaurant spezialisiert hat. Er muss nicht unbedingt von hoher Qualität sein. Der Begriff Fine gilt nicht für Whiskys und andere Branntweine, deren Herkunft nicht Wein oder Apfelwein ist.