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Definition: Einführung
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Der Autor dieser Enzyklopädie empfiehlt Ihnen sein Werk „LE VIN de la Bouteille au Verre” (Der Wein von der Flasche ins Glas) von Philippe Margot, erschienen im Verlag Ketty et Alexandre (ISBN-Nr. 2-88114-045-9), erhältlich in allen guten Buchhandlungen. Sobald man sich diese Kenntnisse angeeignet hat, wird man zu einem echten Kenner.