Definition: Düngemittel

Organisches oder mineralisches Produkt, das dem Boden beigemischt wird, um dessen Fruchtbarkeit zu erhalten oder zu verbessern. Die Verwendung von Gründüngung (Anbau von Pflanzen im Weinberg, die untergepflügt und nicht gemäht werden) und anderen kompostierten organischen Düngemitteln, oft auf Mistbasis, die in Säcken verkauft werden, ist unumstritten. Chemische Mineraldünger hingegen, die in der Vergangenheit übermäßig eingesetzt wurden, sind gefährlich für das biologische Gleichgewicht und die Umwelt und können die Qualität der Weine beeinträchtigen. Nur Bodenanalysen können Mängel aufdecken, die dann entsprechend behoben werden müssen.