Domaine

Se dit d'une exploitation, composée de surfaces viticoles, de bâtiments abritant tout le matériel destiné à la culture de la vigne et à l'élaboration du vin.

Le terme ne peut figurer dans le nom d'un vin que si celui-ci a droit à une appellation d'origine (en France: AOC ou AOVDQS), ou que s'il s'agit d'un vin de pays. Il doit également provenir exclusivement d'un domaine précis. Prolongement des propriétés, les coopératives peuvent utiliser le nom "domaine", à condition que le vin provienne d'un seul domaine, vinifié et élevé sans être mélangé aux autres provenances de la coopérative.