Definition: Crianza

In Spanien bezeichnet diese Bezeichnung sowohl die Art der Reifung eines Weins als auch die niedrigste offiziell anerkannte Kategorie eines in Fässern gereiften Weins. Ein Crianza-Wein darf erst im dritten Jahr nach dem Jahrgang auf den Markt gebracht werden. Während der zweijährigen Reifung in Fässern und Flaschen verbleibt der Wein mindestens sechs Monate in Fässern. In den Anbaugebieten Rioja und Ribera del Duero reifen die Crianza-Weine, die in großen Mengen produziert werden, zwölf Monate in Eichenfässern. Im Gegensatz dazu sind „sin crianza”-Weine junge, fruchtige Weine, die ohne Reifung in Fässern abgefüllt werden.