Cour-Cheverny AOC

Appellation de la région de Touraine. Zone de production située à l'est et au sud-est proche de Blois, plus précisément à l'intérieur de 11 communes du département du Loir et Cher. Classé en : AOC depuis 1993. Superficie en production: un peu moins de 50 hectares. Cépage blanc: romorantin. Vinifié en blanc uniquement. Il peut se conserver: gagne en qualité après quelques années de conservation. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 8 et 10°. À déguster avec un saumon fumé, un poisson de rivièreou de mer ou des coquillages.