Definition: Clos de Vougeot

Vom^7. bis^{zum 17.} Jahrhundert, also während tausend Jahren, war der Weinbau in einem großen Teil Nordfrankreichs fast ausschließlich Sache der Klöster. Insbesondere die Zisterziensermönche wählten die guten Böden von den schlechten aus. Sie schufen eine Hierarchie der Lagen und Weinberge, indem sie abgegrenzte Weinbergparzellen anlegten und Methoden für den Anbau und die Weinbereitung entwickelten. Diese Verbesserungen wurden bis zur Revolution kontinuierlich fortgesetzt. Dann wurden die Weinberge vom Staat beschlagnahmt, aufgeteilt und an den Meistbietenden verkauft. Aus diesem Grund zählt die Côte d'Or zu den am stärksten parzellierten Weinbauregionen. Die Eigentümer besitzen im Durchschnitt nur 2 ha. Das Beispiel des Clos de Vougeot ist zweifellos das aussagekräftigste, da seine 50 ha auf 44 Eigentümer verteilt sind. Der gesamte Weinberg ist von einer Steinmauer umgeben. Eine kleine Kapelle sowie einfache Gebäude, die während der Religionskriege beschädigt und 155 wieder aufgebaut und erweitert wurden, sind zum Schloss Clos de Vougeot geworden, einer der wichtigsten Touristenattraktionen des Weinbaugebiets Burgund. Es ist auch Sitz der Bruderschaft „Confrérie des Chevaliers du Tastevin” geworden, die dort große Feste und Verkostungen für den „Tastevinage” organisiert.

Der Weinberg Clos Vougeot erstreckt sich über 50,6 Hektar. Wissen Sie, wie viele Menschen eine Parzelle des berühmten Clos bewirtschaften? Mehr als 80 Winzer arbeiten auf dem Clos Vougeot und jeder produziert durchschnittlich 1'000 Flaschen pro Jahr.

Das Château du Clos de Vougeot oder Château du Clos Vougeot ist eines der berühmtesten burgundischen Weingüter. Es liegt inmitten der Weinberge des Clos Vougeot in der Gemeinde Vougeot, nahe der Route des Grands Crus, die Dijon und Beaune in der Côte-d'Or verbindet. Es ist eine Hochburg der traditionellen burgundischen Gastronomie.
Im 12. Jahrhundert bewirtschafteten die Zisterziensermönche der bedeutenden Abtei von Cîteaux, die nur wenige Kilometer von Vougeot entfernt liegt und dank Spenden reicher burgundischer Herren und Käufen der Abtei zwischen 1109 und 1115 Eigentümerin des Clos Vougeot war, dort Weinberge. Sie bauten die Kelterei mit vier monumentalen Pressen aus Eichenholz sowie den großen Weinkeller mit einer Kapazität von 2.000 Weinfässern. Über dem Weinkeller errichteten sie einen großen Dachboden mit monumentaler Dachkonstruktion, der den Weinbauern des Weinguts als Schlafsaal diente.
Im Jahr 1551 fügte der 48. Abt von Cîteaux, Dom Jean XI Loisier, den bestehenden Gebäuden ein Renaissance-Herrenhaus hinzu.
Die Abtei von Cîteaux und ihre riesigen Ländereien, darunter der Clos de Vougeot, wurden am 13. Februar 1790 während der Französischen Revolution beschlagnahmt und zu Nationalgut erklärt. Das Anwesen wurde an den Meistbietenden verkauft und wechselte mehrfach den privaten Besitzer, bevor es während eines Großteils des 19. Jahrhunderts dem Verfall preisgegeben war, bis es 1889 von Léonce Bocquet, einem steinreichen Weinhändler, erworben und aufwendig restauriert wurde. Die Räume im ersten Stock, die nie eingerichtet worden waren und nur Kamine enthielten, wurden damals im Renaissancestil dekoriert. Im Jahr 1920 wurden das Schloss und der Weinberg von Étienne Camuzet, Abgeordneter der Côte-d'Or und bedeutender Winzer aus Vosne-Romanée, erworben, der den Weinberg behielt und das Schloss am 29. November 1944 an die Zivilgesellschaft „Amis du Château du Clos de Vougeot” verkaufte, die den leitenden Mitgliedern der 1934 gegründeten Bruderschaft „Confrérie des Chevaliers du Tastevin” einen Pachtvertrag mit einer Laufzeit von 99 Jahren.
Seitdem ist das Schloss Clos de Vougeot inmitten von 50 Hektar Rebfläche einer der wichtigsten Orte für die internationale Förderung der Burgunderweine und der burgundischen Gastronomie, der von der Bruderschaft der Chevaliers du Tastevin betrieben wird, die selbst keine Rebflächen besitzt. Der Weinberg des Clos wird von mehr als 80 Eigentümern geteilt.

Der Clos Vougeot hat prestigeträchtige Nachbarn: die Grand Crus Musigny, Les Échézeaux, La Romanée-Conti und Chambertin.
Das Schloss wurde 1949 unter Denkmalschutz gestellt.