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Definition: Clavelinage
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Traditioneller Wettbewerb, der den Gelbweinen aller Appellationen des Jura anlässlich der Percée du vin jaune vorbehalten ist. Ab Samstag küren Gastronomen, Journalisten und Weinexperten nach einer strengen Verkostung die besten Gelbweine: Das ist das Clavelinage, eine zusätzliche Qualitätsgarantie. Bei der Percée in Arlay im Jahr 2003 wurden 17 von 57 vorgestellten Proben ausgewählt.