Definition: Cabardès

Der Großteil wird zu Rosé- und Rotwein verarbeitet. Die Weine müssen aus einer Mischung von mindestens zwei Rebsorten hergestellt werden. Roséweine können 2 bis 3 Jahre gelagert werden, Rotweine etwas länger. Die ideale Serviertemperatur liegt für Roséweine zwischen 8 und 10 °C, für Rotweine zwischen 16 und 17 °C. Passt zu: Rosé zu Grillgerichten oder feinen Wurstwaren mit Rohkost, Rotwein zu Wildschweineintopf.