Definition: Brulhois VDQS (Côtes-du-)

Er ist lagerfähig: Roséweine sollten jung getrunken werden, Rotweine nach 2 bis 4 Jahren, je nach Jahrgang auch etwas länger. Die ideale Serviertemperatur liegt für Roséweine zwischen 8 und 10 °C, für Rotweine zwischen 16 und 17 °C. Roséweine passen gut zu Wurstwaren oder Grillgerichten mit Rohkost, Rotweine zu weißem Fleisch.