bouchage à refus

Bouchage de la bouteille au ras du liquide sans laisser de chambre ou de creux. Cette manière de remplissage à l'excès supporte moins bien les changements de température. Elle est contraire aux normes fixées par l'interprofession et dont l'espace en millimètres entre le liquide et le bouchon figure souvent en impression au bas de la bouteille.