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Definition: Bernstein
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Bernstein
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Aroma aus der Tierfamilie, das an Ambra erinnert, eine Darmkonkretion des Pottwals, die zur Herstellung von Parfüms verwendet wird. Es ist die tertiäre Duftnote von in der Flasche gereiften Rotweinen.
Bernkasteler Doktor
Bernsteinsäure
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