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Definition: befestigen
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Im Frühjahr wachsen die Rebtriebe in alle Richtungen. Um dieses üppige Wachstum im Gobelet-Anbau zu bändigen, werden die Reben angehoben und mit Roggenstroh, Binsen, Bast oder einem Drahtring an den Pfahl gebunden. Dies ist die Befestigung.