awria

Australian Wine Research Institute of Adelaïde. Une des académies d'enseignement vitivinicole les plus réputées au monde, formant des œnologues diplômés de grande valeur, auxquels a été enseigné le respect des sciences, des technologies et la confiance en l'esprit d'entreprise, sans être liés par les contraintes de la tradition. Nombreux sont devenus «flying-winemakers» (voir vinificateur volant).