Definition: Aufgabe AOC (die)

Region Côte-de-Nuits in Burgund. Anbaugebiet im Norden in der Nähe von Nuits-Saint-Georges, genauer gesagt innerhalb der Parzellen der Gemeinde Vosne-Romanée im Departement Côte-d'Or. 1936 als AOC Grand Cru klassifiziert. Anbaufläche: 5.94 ha. Die Gesamtfläche beträgt 6.06 ha. Ausschließlich Rotweinproduktion. Graue Rebsorten: Pinot Beurot; schwarze Rebsorten: Pinot Noir und Pinot Liébault. Die Einbeziehung von weißen und grauen Rebsorten wie Chardonnay und Pinots in die Weinberge ist weiterhin zulässig, sofern sie 15 % nicht überschreiten. Lagerfähigkeit: sehr lange, 10 bis 25 Jahre. Ideale Serviertemperatur: zwischen 17 und 18 °C. Passt gut zu: vorzugsweise Wild. Dieser Cru aus der Gemeinde Vosne-Romanée, der zum Weingut Domaine de la Romanée-Conti gehört, gilt als einer der besten Weine der Welt und wird von einigen Experten als die vollendete Verkörperung des Pinot Noir angesehen.