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angostura
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Mis au point par le docteur Siegert pendant les guerres d'indépendance de l'Amérique du Sud, ce bitter est élaboré à partir de diverses herbes et plantes qui devaient combattre les conséquences déprimantes du climat tropical. L'angostura devint si populaire que Siegert fonda au début du XIXe siècle la firme qui le commercialise encore. Il s'en utilise dans le monde entier, surtout pour la préparation de cocktails.