Definition: aix-en-provence aoc

Das Anbaugebiet der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence liegt im westlichen Teil der kalkhaltigen Provence. Es erstreckt sich von der Durance bis zum Mittelmeer und vom Rhonetal im Westen bis zum Berg Sainte-Victoire im Osten.

Zwischen den Reliefs, die aus einer Abfolge von parallel zur Küste verlaufenden Gebirgsketten bestehen – der Chaîne de la Nerthe, der Chaîne de la Fare, der Chaîne d'Eguilles und der Chaîne de la Trévaresse, dem Chaînon des Costes, der sich bis zu den Alpilles erstreckt –, liegen die Sedimentbecken, in denen sich der Weinbau konzentriert.

Als zweitgrößte Appellation der Provence mit einer Fläche von 3.500 Hektar umfasst das Weinbaugebiet Coteaux d'Aix-en-Provence ein kompaktes Gebiet von 49 Gemeinden, die größtenteils im Departement Bouches-du-Rhône liegen, mit einer kleinen Enklave im Departement Var (Gemeinden Rians und Artigues).