Definition: abgemagert

Dieser Begriff hat dieselbe Bedeutung wie bei Menschen. Ein „abgemagerter” Wein hat weniger Fleisch, weniger Körper. Die Ursache dafür ist keine Krankheit, sondern wiederholtes Abziehen und übermäßiges Filtern. Das Gleiche gilt für einen Wein, der seinen Höhepunkt überschritten hat und nun seinen Niedergang beginnt.