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Cavesa
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Château Rouget, Pomerol - 2018

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Pomerol
  • Weingut: Rouget
  • Rebsorte(n): Merlot 85% et cabernet 15%
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • 90-92/100 Note: 90-92/100
Feine, fruchtige Nase, sehr schöne blumige und fruchtige Noten. Subtiler, kontinuierlicher Körper mit gut geformten Tanninen. Er bietet ein lockeres, blumiges Finale, das sich sehr gut entfaltet. Grüner Führer RVF : 90/100 : Bettane & Desseauve : 95/100
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Weinbau

Terroir, das sich an der Oberfläche aus Kies und Lehm zusammensetzt. Kiesige Kuppen liegen neben lehmig-kiesigen Terrassen. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt und werden mit einer Dichte von 7500 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Kratzen, Pflügen, Begrünung, sorgfältige Massenselektion und durchdachte Pflanzenschutzmaßnahmen sind die Schlüsselbegriffe des Anbauleiters.

Önologie

Manuelle Ernte in 20-kg-Kisten. Ansatz innerhalb der Parzellen, um einen optimalen Reifegrad zu gewährleisten. Selektive Sortierung bei der Annahme auf Doppeltischen und Entkörnung. Weinbereitung 30% ganze Weinlese, 70% Holzbottiche. Ausbau zu 30 % in neuem Holz.

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