Château Lafon-Rochet, 4e CC St-Estèphe - 2018

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Estèphe
Weingut: Lafon-Rochet
Rebsorte(n): 54% Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot, 5% Cabernet-Franc et 2% Petit Verdot.
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 93/100 | Classement: 4e Cru Classé

Etwas verschlossene Nase, dahinter lässt sich eine echte Eleganz erahnen. Sehr verführerischer Auftakt mit einer hedonistischen Textur, spindelförmige Form am Gaumen. Subtiler, langer, raffinierter Wein, sehr aus dem Médoc, mit einer taktilen Sinnlichkeit des Tannins.

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52,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Der Ursprung von Lafon-Rochet soll auf das 16. Jahrhundert zurückgehen, als es Teil eines großen Landgutes war, das dem reichen Kaufmann Janot Bernard de Leyssac gehörte. Bemerkenswert in der Nähe von Lafite, Cos Labory und Cos d'Estournel gelegen, ist Lafon-Rochet inmitten eines 40 ha großen, zusammenhängenden Weinbergs eingebettet, der auf einem Boden aus Günzkies auf einem lehmig-sandigen Untergrund liegt. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 30 Jahre. Dichte von 9'200 Rebstöcken/ha.

Önologie

Die zweiwöchige alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, die auf eine Temperatur von 30O reguliert werden. Die Extraktion erfolgt durch Umpumpen. Der Malos erfolgt in Tanks und Barriques. Der Ausbau setzt die Weinbereitung mit einer 20-monatigen Lagerung in zu 50 % neuen Fässern fort.