Château Gruaud-Larose, 2e CC St-Julien - 2019

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Julien
Weingut: Gruaud-Larose
Rebsorte(n): 57% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet-Franc, 3% Petit Verdot et 2% Malbec.
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 95/100 | Classement: 2e Cru Classé

Originelles Bukett von roten Früchten, Beeren mit einem Hauch von Tabak und Weihrauch. Sehr breiter Einstieg in den Mund. Entwicklung auf einem energischen, dichten und strukturierten Körper. Ein Wein, der ernsthaft wie das Vergnügen ist, mit einem sehr schönen Potenzial für Langlebigkeit.

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86,00 CHF

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Technik

Weinbau

Dieses große Weingut im Médoc grenzt an die Châteaux Lagrange und Branaire-Ducru. Das Weingut ist seit 1997 im Besitz der Familie Merlaut (Groupe Taillan). Es steht auf einem sehr homogenen Untergrund aus mittelgroßen Kieselsteinen auf einem Mergelsockel. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 82 ha. Die Reben sind 45 Jahre alt und werden mit einer Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 44 hl/ha.

Önologie

Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Maischegärung dauert zwischen 21 und 35 Tagen, unterbrochen von regelmäßigem Umpumpen zur Extraktion des Weins. Anschließend erfolgt die Pressung in pneumatischen Pressen. Die malolaktische Gärung findet zu 50% in Barriques statt, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in zu 50% neuen Barriques.