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bio

Château Fonplégade, GCC Saint-Emilion - 2023

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Saint-Emilion
  • Weingut: Fonplégade
  • Rebsorte(n): 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
  • Bereitschaftsdienst: 15 jahre
  • 91/100 Note: 91/100 | Classement: Grand Cru Classé
Aromatisches Profil, das von rauchigem Holz und Vanille geprägt ist. Am Gaumen besser lesbar mit einer schönen, würzigen Tanninkörnung, auf Kakao. Saftiger und köstlicher Abgang mit roten und schwarzen Früchten.
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43,30 CHF
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Weinbau

18,5 Hektar. Kalksteinplateau und lehmig-kalkige Hänge. Umgeben von den Châteaux Belair-Monange, Canon Lagaffelière, L'Angelus und Canon. Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre. 8400 Stöcke/Hektar. In biologischer Umstellung. Beratender Önologe: Stéphane Derenoncourt.

Önologie

Weinbereitung in kegelstumpfförmigen Holztanks und 500-Liter-Fässern (25 %). Maischegärung von 35 bis 40 Tagen. Ausbau 18 bis 24 Monate. 85% neu, 15% in eiförmigen Zementtanks. Ertrag 30 Hl/Ha.

Flüssige Geografie

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