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Bas Armagnac Folle Blanche, Boingnères, 48% - 1981

Vinous: 98/100 (Juli 2018). "Eines der besten Beispiele für 100% Folle Blanche in ganz Armagnac. Dieser 31-Jährige ist hellkupferfarben, mit einem komplexen floralen Bouquet aus Rose und Mandelblüte zusammen mit Aromen von Feige und Orange, die sich über die Zunge ausbreiten, sich in der Mitte nahtlos zu Ingwer entwickeln und frisch mit Noten von Minze und Lakritze enden, die für immer weitergehen. Pretty, delicate, aber immer noch dicht und intensiv. Ein wunderschöner Geist, der seinen Preis rechtfertigt. (Bas-Armagnac, 48% abv.)".
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Technik

Characteristics

Das Weingut liegt in Le Frêche, im Herzen des Grand-bas-Armagnac, auf fauvem Sand. Die Rebsorten bestehen zur Hälfte aus Folle Blanche (11 ha), die sehr feine, elegante und bouquetierte Branntweine ergibt. Die Folle Blanche ist eine sehr schwer zu kultivierende Rebsorte, die etwas vernachlässigt wird, was die Besonderheit des Weinguts Boingnères ausmacht.

Önologie

Nach der Gärung wird der Wein destilliert und anschließend zwei Jahre lang in neuen Fässern gelagert. Danach werden sie in ältere Fässer umgefüllt, die den größten Teil ihrer Tannine entfernt haben.

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