Château Pédesclaux, 5e CC Pauillac - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Domaine: Pédesclaux
Cépage(s): 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
Temps de garde: 20 ans
Note: 94/100 | Classement: 5e Cru Classé

Son approche olfactive est charmeuse, fruitée et finement mentholée. La structure de bouche est dynamique, sapide avec un final presque irrésistible.

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34,60 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Age moyen des vignes: 35 ans. Graves garonnaises sur socle calcaire. Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.