Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification traditionnelle champenoise. Vieillissement sur lattes de 2 ans et demi. Le dosage est traditionnel à 11 gr. de sucre par litre.
Commentaires de dégustation
Le Brut Réserve de Jean Vesselle est un champagne de tradition, souple et délicat. Il se caractérise par des arômes fruités (groseille) et briochés très appétents. Sa bouche est facile, douce, sans lourdeur avec une touche miellée en finale. Nous le proposons uniquement en magnum pour la raison simple qu'une bouteille débouchée en appelle très souvent une seconde !
Suggestions d'accompagnement
Idéal en apéritif, sur une volaille crémée ou encore un langres bien affiné.
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