Barolo, Carobric, Paolo Scavino - 2016

Le domaine Paolo Scavino est une référence en Langhe, au cœur du Barolo, et la cuvée Carobric en est l'une des plus emblématiques. Ce vin est un assemblage de nebbiolo provenant de différentes parcelles, offrant un parfait équilibre entre finesse et puissance. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une grande complexité, avec des arômes de cerise, de rose séchée et des touches épicées. En bouche, il est riche, tannique mais élégant, avec une belle structure et une finale longue et persistante, marquée par des notes terreuses et fruitées. Wine Enthusiast: 94/100. Wine Spectator: 94/100.