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Zürich AOC, Fumé (chardonnay, raüschling), Besson-Strasser - 2020

Provenance: Zürich
Appellation: Zürich
Domaine: Besson-Strasser
Cépage(s): Raüschling, Chardonnay
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 12.5%

Cet assemblage très habile et au nom prédestiné se présente jaune clair, légèrement doré. Au nez, c'est un vin à la fois épuré et complexe, aux notes de pomme et de noix fraîche, tirant sur le fumé. En bouche, il possède un toucher doux, noble, élégant, de très longue rémanence. C'est un vin pour l'âme, qu'il faut laisser reposer un peu !

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33,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Culture en biodynamie depuis 2004. Vignes de 10-45 ans. Origine des vignes : Uhwiesen et Dachsen aux chutes du Rhin.

Oenologie

Fermentation spontanée et élevage pendant 12 mois en pièces de 228 litres, bâtonnage.

Suggestions d'accompagnement

Un parternaire de rêve pour les poissons du lac, sous toutes leurs formes !

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