Vosne-Romanée Les Petits Monts 1er Cru, A&Arlaud - 2016

Provenance: Bourgogne
Appellation: Vosne-Romanée
Domaine: Arlaud
Cépage(s): Pinot noir
Temps de garde: 25 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13.5%
Classement: Premier Cru

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119,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

L’équipe du domaine Arlaud effectue l’ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Comme pour les vins du domaine, elle suit les principes de la biodynamie. La parcelle est en cours de certification Biologique. Vendanges en vert et effeuillage à la main. 3576 bouteilles produites.

Oenologie

Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage. Pourcentage de fût neuf final 25 %. Mise en bouteille au Domaine Arlaud, sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.