Valtellina Superiore Grumello, Gess, Dirupi - 2017

Avant toute chose, cette nouvelle sélection parcellaire est un vin de structure et puissance contenue, qu'un élevage en plus petits contenants parvient à "détendre". Sa couleur rubis intense et lumineuse se détache, prélude à des arômes d'épices, d'agrumes, de prune et de tabac brun. En bouche il frappe par sa sapidité et son caractère tannique, sa rétro-olfaction complexe et sa grande fraîcheur. À l'aération et réchauffement obligent, il évolue sur des arômes floraux très délicats. Un grand coureur de fond est né et si nous ne parvenez pas à l'attendre, carafez-le une heure ou deux !