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Fiche
Technique
Viticulture
Lieu de culture: Campo Rotaliano. Surface : 2 ha. Sol alluvial, gravier et sable dolomitique. Production annuelle: 8.000 bouteilles.
Oenologie
Macération, fermentation et élevage en amphores, pendant 8 mois
Suggestions d'accompagnement
Linguine à la poutargue, sésame et gingembre • Bagna Cauda • Sashimi d'anguille.
Géographie liquide
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