Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification en cuve inox sur lies jusqu'à la mise (avril-mai).
Commentaires de dégustation
Depuis de nombreuses années, la famille Ostertag produit l’un des meilleurs sylvaner alsaciens. Son équilibre est sec, ce qui permet d’accroître les déclinaisons à table, de l’apéritif au fromage. Il n’en est pas moins doté d’une belle ampleur de bouche, avec un goût inimitable de fruits blancs, d’agrumes et de raisin frais. Un délice à l’état pur.
Suggestions d'accompagnement
Paella • Tarte aux épinards et pignons grillés • Poissons fumés • Fromages.Commentaires
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