Viticulture
Vinification en cuve inox sur lies jusqu'à la mise (avril-mai).
Commentaires de dégustation
Depuis de nombreuses années, André Ostertag produit l’un des meilleurs sylvaner alsaciens. Son équilibre est sec, ce qui permet d’accroître les déclinaisons à table, de l’apéritif au fromage. Il n’en est pas moins doté d’une belle rondeur, avec un goût inimitable de fruits blancs, d’agrumes et de raisin frais. Un pur délice !
Suggestions d'accompagnement
Paella • Tarte aux épinards et pignons grillés • Poissons fumés • Fromages.