Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
La lettre "D" (cuvée anciennement dénommée "L31DII") fait référence au Düdenstein, inclus dans le Sommerberg. C'est une sélection parcellaire de vieilles vignes situées en bas de coteau, où du grès vient se mêler au granit. Dans les millésimes propices, la cuvée est souvent déclarée en Vendange Tardive.
Commentaires de dégustation
Guide Bettane & Desseauve : 19/20 "Un éclat supérieur par rapport au « simple » sommerberg, un beau fruité citron, des notes de violette, bouche pure et enlevée, ensemble ciselé et aérien, la salinité va encore s'affirmer, pour l'heure il séduit surtout au nez. Un futur grand en préparation. Quel vin !" ; Guide Vert RVF : 18.5/20 ; Jancis Robinson : 17/20 ; James Suckling : 95/100
Suggestions d'accompagnement
Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
