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Riesling Grand Cru Sommerberg "D", Albert Boxler - 2014

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Albert Boxler
Cépage(s): Riesling
Temps de garde: 30 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13.5%
Classement: Grand Cru

Guide Bettane & Desseauve : 19/20 "Un éclat supérieur par rapport au « simple » sommerberg, un beau fruité citron, des notes de violette, bouche pure et enlevée, ensemble ciselé et aérien, la salinité va encore s'affirmer, pour l'heure il séduit surtout au nez. Un futur grand en préparation. Quel vin !" ; Guide Vert RVF : 18.5/20 ; Jancis Robinson : 17/20 ; James Suckling : 95/100

Fiche technique >

58,00 CHF

Article rare :

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Grand Cru Sommerberg ("colline de l'été") est situé entre les communes de Ammerschwihr et de Türckheim, sur un coteau en très forte pente (jusqu'à 45°), avec des arènes granitiques. Il est cultivé en terrasses et orienté plein sud. Les vignes sont âgées de 60 ans environ, avec des rendements de 30 hl/ha.

Oenologie

La lettre "D" (cuvée anciennement dénommée "L31DII") fait référence au Düdenstein, inclus dans le Sommerberg. C'est une sélection parcellaire de vieilles vignes situées en bas de coteau, où du grès vient se mêler au granit. Dans les millésimes propices, la cuvée est souvent déclarée en Vendange Tardive.

Suggestions d'accompagnement

Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.

Géographie liquide

Domaine

Albert Boxler

Situé à Niedermorschwihr et créé en 1673, le domaine Albert Boxler est devenu au fil du temps l'une des références de la région et même du vin français. Depuis 1946, les vignes sont regroupées et les vins embouteillés sous le nom d'Albert Boxler. Aujourd'hui, c'est son petit-fils, Jean, représentant de la dernière génération, qui est aux commandes et ce depuis 1995. La propriété actuelle compte environ 14 hectares de vignes, quasiment intégralement plantées de cépages blancs, souvent sur des coteaux très pentus, dont presque la moitié sont classés en Grand Cru Sommerberg et le reste en Grand Cru Brand, sur Turckheim.

Les vignes, plantées entre 6'000 et 8'000 pieds/ha, sont travaillées au chenillard, quand cela est possible. Sinon elles sont piochées à la main ! Elles ne sont pas enherbées car les sols sont trop pauvres et la concurrence n'est pas souhaitée. Le domaine pratique une culture biologique - sans label - depuis 2003 ; les parcelles n'ont, par ailleurs, jamais connu d'engrais ni d'azote. Les raisins sont issus de sélections massales et clonales, selon les terroirs et l'âge. Ils sont triés à la parcelle et à l'encuvage.

Les fermentations alcooliques s'effectuent via levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas...